DSC może być instrumentem do analizy farmaceutyków w odniesieniu do kontroli jakości, badań i rozwoju, a także charakterystyki produktu.
Oprócz składu produktu leczniczego, jego dokładna struktura krystaliczna i faza krystaliczna są ważne i są opisane w patentach. Niewielkie zmiany wilgotności i składu mogą wpływać na strukturę i skutkować innym produktem o innym sposobie działania.
W tym przykładzie sorbitol, syntetyczny alkohol cukrowy C-6, który jest często stosowany jako substytut cukru w wyrobach cukierniczych, produktach dietetycznych i jako substancja nośna dla farmaceutyków, został przeanalizowany przy użyciu Chip-DSC 10 (Chip-DSC L66 Advanced) z chłodnicą gaszącą.
Celem pomiaru było wykazanie wpływu stopnia wilgotności na strukturę produktu.
Dwie próbki, jedna o zawartości wody 5,4% i jedna bezwodna, zostały zmierzone w temperaturze od -70 °C do +50 °C. Można zauważyć, że temperatura zeszklenia bezwodnego sorbitolu (niebieska krzywa) przy -3,9 °C spada do -28,7 °C, gdy próbka zawiera 5,4% wody (czerwona krzywa).
Może to również wpływać na strukturę krystaliczną ciała stałego i może być ważne dla warunków przechowywania.
