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THB 100 – Leche en polvo – Conductividad térmica

Durante el transporte, los productos lácteos secos están sometidos a grandes fluctuaciones de temperatura. Sin embargo, es importante que la calidad del producto sea siempre la misma y no cambie durante el transporte. La influencia de las fluctuaciones de temperatura en el contenedor de transporte sobre la calidad del producto se reduce gracias a un empaquetado estrecho del producto y a unas propiedades térmicas adecuadas de los productos secos. Las propiedades térmicas se ven afectadas por la composición, la densidad, la porosidad, la grasa y el contenido de agua del polvo. Para obtener un buen producto se necesita una alta capacidad calorífica específica y una baja conductividad térmica.

App. Nr. 02-006-004 THB 100 – Leche en polvo - Conductividad térmica

App. Nr. 02-006-004 THB 100 – Leche en polvo – Conductividad térmica

La conductividad térmica de la leche en polvo se midió con el THB-100 a temperatura ambiente y a 60 °C. Para ello, la leche en polvo se disolvió en agua destilada y el sensor (sensor de marco metálico) se colgó en el líquido. Para la medición a 60 °C, la muestra se calentó en un horno. La conductividad térmica de la muestra disminuye ligeramente de 0,61 W/mK a 0,59 W/mK en el rango de temperatura medido. Así, la leche en polvo tiene una baja conductividad térmica, ya que la conductividad térmica del agua a temperatura ambiente es de 0,60 W/mK.

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THB 100

THB – Transient Hot Bridge – Mediciones de conductividad térmica y de difusividad térmica tipo sensor emparedado

Temperatura de servicio:

  • –150°C hasta 200°C
  • -150°C hasta 700°C
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